ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟

تلخی ماء‌الشعیر یا شیرینی نوشابه، نشان‌دهنده مرغوبیت آن نیست

این درست است که می‌گویند ماءالشعیر را با اسانس جو درست می‌کنند؟ آیا می‌توان گفت ماء‌الشعیر هر چه تلخ‌تر باشد باکیفیت و اصیل‌تر است؟ افزودنی‌های طعم‌داری که به این نوشیدنی می‌افزایند از مرغوبیت آن نمی‌کاهد؟ آیا ماء‌الشعیر مانند نوشابه باعث اختلال در جذب کلسیم می‌شود؟

ماءالشعیر از ترکیب آب، مالت (جوانه جو)، رازک، شکر، گاز دی‌اکسیدکربن و برخی مواد طعم‌دهنده تهیه می‌شود. امتیاز ماء‌الشعیر نسبت به نوشابه این است که ماده اصلی و پایه آن عصاره مالت بوده که حاوی ویتامین‌های گروه B و پروتئین است.

اما اگر تولیدکنندگان غیرمتعهد این نوشیدنی را به جای جو یا مالت با اسانس آبجو همراه شکر و آب تهیه کنند هیچ نوع خاصیتی نداشته و حتی به اندازه نوشابه یا بیشتر از آن زیان‌آور است، اما چرا می‌گوییم زیانبارتر است؟ زیرا ماء‌الشعیری که با اسانس تهیه می‌شود بدون شک مزه‌ای مصنوعی و آبکی دارد و به همین دلیل برای مخفی کردن این طعم نامطلوب از دوز بالای مواد طعم‌دهنده‌ای چون هلو، آلبالو، لیمو و... به همراه میزان بیشتر شکر استفاده می‌شود که این امر به بالارفتن کالری دریافتی و دوز شیمیایی محصول و در نهایت مشکلات ناشی از آن منجر می‌شود.

متاسفانه شناسایی محصولاتی که با اسانس تولید می‌شود تنها با آنالیز و آزمایش میسر است و مصرف‌کننده نمی‌تواند پی به وجود آن ببرد.

این را هم بدانید که شکر ماء‌الشعیرهای طعم‌دار در مقایسه با انواع ساده و تلخ آن بیشتر است و می‌توان گفت ماءالشعیر و نوشابه از نظر مقدار کالری و انرژی، تفاوت چندانی با هم ندارند و مازاد انرژی دریافتی در بدن به صورت بافت چربی ذخیره می‌شود.

گاهی برخی افراد رنگ تیره و تلخی زیاد ماء‌الشعیر را دلیل بر استفاده بیشتر از عصاره مالت یا جو دانسته و بر این باورند که این نوشیدنی خالص‌تر بوده و مرغوبیت بیشتری دارد و گاهی هم تلخی زیاد را دلیل بر میزان بالای الکل ماء‌الشعیر می‌دانند، اما باید بدانید شدت طعم تلخ ماء‌الشعیر اغلب به دلیل رازک و نوع جو و مالتی است که به آن می‌افزایند و درجه رنگ ماءالشعیر نسبت به شرایط متفاوت تولید و فرمول آن می‌تواند متنوع یعنی تیره یا روشن باشد.

معمولا میزان الکل در ماءالشعیرهای تولید داخل و انواع وارداتی صفر است و تلخی این نوشیدنی به الکل ربطی ندارد. معمولا گاز ماء‌الشعیر از نوع دی‌اکسیدکربن و مشابه نوشابه است و می‌تواند میزان جذب کلسیم را پایین آورد.

با توجه به این‌که درباره تأثیرات مفید ماء‌الشعیر از جمله زیاد کردن شیر مادران شیرده و کمک به دفع سنگ‌کلیه تبلیغات زیادی می‌شود، این نوشیدنی رقیب نوشابه شده و مقبولیت زیادی پیدا کرده است، اما باید بدانید در هر شرایطی مصرف آب و آبمیوه طبیعی ارجحیت دارد و سپس دوغ و کفیر به دلیل میزان بالای پروتئین و در نهایت ماء‌الشعیر به دلیل ویتامین‌های گروه B اولویت‌بندی می‌شود.

این نکته مهم را هم به خاطر بسپارید که مبتلایان به بیماری نقرس و اسید اوریک بالا در مصرف ماءالشعیر افراط نکنند، چون می‌‌تواند موجب تشدید و عود بیماری شود.

اینم مطبم

11 کلمه ای که نباید به همسرتان بگویید

شاید شما هم به این نتیجه رسیده باشید که « حرف »، درد زیادی دارد. برخی از واژه ها و جملات سال ها مغز و روح آدمی را می خوردند و او را از درون نابود می کنند. بسیاری از انسان ها نمی دانند حرف هایشان چه تاثیرات مخربی بر روحیه اطرافیان دارد و خیلی راحت هر آنچه می خواهند را به زبان می آورند و اصلا هم برایشان مهم نیست چه ضربه ای به طرف وارد کرده اند.

انسان ها با همین کلمات به هم قول می دهند، به یکدیگر عشق می ورزند و به هم محبت می کنند. چرا باید از حرف و کلمات در جهت آزردن یکدیگر استفاده کنیم؟ چرا وقتی می توان با حرف های خوب شخصیت یک انسان را تقویت کرد و موجب پیشرفت او شد، از آن برای تخریب شخصیت انسان ها و اطرافیان استفاده می کنیم؟

در میان زوج ها استفاده غلط از واژه ها بسیار رواج دارد. بسیاری از آنها نمی دانند به مرور زندگی خود و روحیه طرف را نابود می کنند و برخی واژه یا عبارت های تلخ را به طور مکرر تکرار می کنند. انسان ها شاید این کلمات را فراموش کنند، اما تاثیرات روحی آن را فراموش نمی کنند. زخم بعضی حرف ها حتی پس از عذرخواهی نیز ترمیم نمی شود. متاسفانه انسان نمی تواند لحظه های سخت خود را به راحتی فراموش کند. برای همین است که بعضی از آدم ها حتی سال ها بعد خاطره حرف زشتی که به او گفته اید را برایتان تعریف می کنند و متوجه می شوید تا چه اندازه این حرف برایشان سنگین بوده که تاکنون در دل نگه داشته اند.

در اینجا 11 واژه یا عبارت بسیار ساده را نام برده ایم که نباید هرگز به همسر یا فرد موردعلاقه خود نگویید.

1. هرگز

در زندگی زناشویی نباید از واژه « هرگز » در مقابل همسر خود استفاده کنید. وقتی همسر شما می خواهد کاری انجام دهد این واژه را استفاده نکنید زیرا موجب برانگیخته شدن حس ناامیدی در او می شود.

2. همیشه

همیشه یکی از واژه های خطرناک زندگی زناشویی است. وقتی این واژه را به کار می گیرید گویا به طور غیر مستقیم به طرف می گوید او همیشه کار اشتباه انجام می دهد و این شما هستید که درست فکر می کنید و تصمیم می گیرید. «همیشه» بار «همه» یا «هیچ» دارد. از آن پرهیز کنید.

3. تنفر

تنفر به طور ذاتی بار منفی دارد. « تنفر » کلمه بسیار سنگینی است. زخم این واژه بسیار عمیق است. بسیاری از زن و شوهرها از این واژه برای کارهای یکدیگر استفاده می کنند. در واقع از سنگینی این واژه سواستفاده می کنند تا خواسته های خود را به طرف مقابل تحمیل کند. اما این کار علاوه بر اینکه غیر اخلاقی است، ناراحتی های عمیقی در روحیه طرف هم ایجاد می کند.

4. چاق

با تکرار واژه « چاق » در گوش همسر خود، او لاغر نمی شود. به جای استفاده از این واژه منفی که بار تمسخرآمیز دارد به او کمک کنید با ورزش و رژیم لاغر شود. برخی ها فکر می کنند اینقدر این را می گویم تا به خودت بیایی و لاغر شوی. اما این طور نمی شود. فقط به او لطمه روحی وارد می کنید.

5. احمق / گُنگ

توهین به شعور طرف مقابل به هیچ عنوان ایده خوبی نیست. به طور کلی مسخره کردن دیگران بسیار غیراخلاقی است. اما زن و شوهرها باید بیشتر مراقب باشند تا به شعور و سطح درک یکدیگر توهین نکنند. در ضمن، اگر آنها خنگ و گنگ و احمق بوده اند که با شما ازدواج نمی کردند!

6. تنبل

با گفتن واژه تنبل نمی توانید کسی را مجبور کنید که زرنگ شود. تکرار این واژه باعث می شود طرف خودش هم باور کند تنبل است و اوضاع از آن چه بوده وخیم تر هم خواهد شد.

7. از تو یاد گرفته…

اگر فرزند شما کاری انجام می دهد که اعصاب شما را به هم می ریزد و اصلا تحمل آن را ندارید، فورا انگشت اتهام به سمت همسر خود دراز نکنید که او این کارها را از تو یاد گرفته است.

8. این زشت / بی ارزش است

آیا شده است برای کسی کار خوبی انجام دهید و او در عوض تشکر، کاری انجام دهد که موجب ناراحتی شما بشود؟ شاید شما از دست‌ پخت یا زیورآلات او خوشتان نیاید اما دلیلی ندارد برای خالی کردن حرص خود با او رفتاری زننده داشته باشید. همیشه تشکر و احترام گذاشتن به آدم ها نتیجه بهتر دارد. دیر و زود دارد اما سوخت و سوز ندارد.

9. این مشکل من نیست

هنگامی که با کسی ازدواج می کنید مشکلات او، مشکلات شما می شود و برعکس. ازدواج یعنی شراکت در همه چیز. به جای اینکه خود را از مشکلات همسر خود دور کنید باید به او کمک کنید تا آنها را هر چه سریع تر برطرف کند. گفتن اینکه این مشکل من نیست هیچ مفهومی ندارد و نتیجه ای جز سرد شدن رابطه در انتظار شما نخواهد بود.

10. عجله کن!

هیچ کس دوست ندارد این واژه را بشنود. تقریبا همه می دانیم وقتی دیر شده است باید عجله کنیم و همه تلاش خود را در این راستا انجام می دهید. بنابراین تکرار این واژه فقط باعث استرس و ایجاد فضای منفی می شود.

11. ترکت می کنم

زن و شوهرها هنگامی که عصبانی هستند و کنترل اعصاب خود را از دست می دهند واژه های زشتی به یکدیگر می گویند و در خلال آنها شاید از عبارت بسیار سنگین ترکت خواهم کرد یا طلاق هم استفاده کنند. اگر واقعا نمی خواهید با فردی نامزدی یا ازدواج خود را ادامه دهید به جای تهدید واقعا این مساله را در جوی آرام مطرح کنید و از او بخواهید شما را ترک کند.

برای داشتن یک رابطه فوق العاده این 10 جمله را به شریک زندگیتان بگویید

اگر آرزو دارید که رابطه موفق و بلند مدتی داشته باشید, یادتان نرود که به شریک زندگی تان این 10 جمله حیاتی را هر روز بگویید.

1. “دلم برایت تنگ شده.”

“اگر گفتگو شعر بود, و خنده موسیقی, صرف زمان با هم مثل یک ملودی است که بدون اینکه قدیمی شود می توانیم آنرا بارها و بارها گوش کنیم.” – Nicholas Sparks

از طریق یک متن ساده و یا ایمیل که احساس وابستگی, خواستن و قدردانی را ابراز می کند بگویید که دلتان برایش تنگ شده است. وقتیکه همسرتان در سر کار است و در خانه با فرزندانتان هستید, تصویر خانوادگی با این پیغام برایش ارسال کنید, “نمی توانیم صبر کنیم تا برگردی به خانه!”

2. “روزت چطور بود؟”

“بی تفاوتی و بی توجهی اغلب آسیب بمراتب بدتری از انزجار می زند.” – J.K. Rowling

به محض اینکه قدم در خانه می گذارید درباره وسوسه سخنرانی کردن در مورد روز بدی که داشتید که داشتید خودداری کنید. این بدان معنی نیست که نمی توانید در مورد اتفقاتی که در طول روز برایتان افتاده است صحبت کنید, اما انجام اینکار بدون در نظر گرفتن زندگی همسرتان و صحبت های او خودکامگی است.

3. “آیا یادت است که ______ ؟”

“عاشق شدن و داشتن رابطه دو چیز کامل متفاوت است.” – Keanu Reeves

هر رابطه راهی برای از دست دادن آن “جرقه” جادویی در طی ماه ها و سال های پیش رو پیدا می کند. شریک زندگی تان را در مورد خاطراتی که با هم داشتید مطللع کنید—مثل اولین تعطیلاتی که با هم داشتید, یا موقعی که با هم در آسانسور مرکز خرید گیر کردید—این چیزها کمک می کند تا یادتان بیاید چرا این رابطه در روزهای اول اینقدر خاص بود.

4. “چطور می توانم کمک کنم؟”

“من می خواهم در رابطه ای باشم که گفتن اینکه عاشق من هستی فقط یک اعتبار سنجی ساده در مورد چیزهایی است که الان داری به من نشان می دهی.” – Steve Maraboli

اگر برای رفتن به کار دستپاچه هستید و دیرتان شده و نمی توانید کلیدها را پیدا کنید, خوب می دانید که چیزهای استرس زای بیشتری به نسبت گم کردن چیزی در موقع نامناسب در زندگی یک نفر وجود دارد. وقتیکه شریک زندگی تان استرس دارد او را مطلع کنید که چطور می توانید کمکش کنید.

5. “به چه چیزی فکر می کنی؟”

“وقتیکه حرف نمی زنید, یعنی اینکه حرفهای زیادی برای گفتن دارید که در نهایت بیان نمی کنید.” – Catherine Gilbert Murdock

رابطه تان نباید دیکتاتوری باشد, بلکه باید دموکراسی باشد. در مورد تمام تصمیمات کوچک و بزرگ با شریک زندگی تان صحبت کنید, در مورد اینکه تعطیلات تابستانی قصد دارید کجا بروید, یا در مورد تحصیلات کودکانتان می خواهید چکار کنید.

6. “تو خیلی جذاب/و خوش تیپ هستی.”

“اغلب مواقع ما قدرت لمس کردن, گوش شنوا, یک لبخند, کلمه محبت آمیز, تعریف صادقانه, کوچکترین کار در جهت مواظبت طرف مقابل را دست کم می گیریم, همه ما به نوبه خودمان این قدرت را داریم که سرتاسر زندگی مان را تغییر بدهیم.” – Leo Buscaglia

اگر از شریک زندگی تان تعریف نکنید, چگونه انتظار دارید قدردانی و یا حس خواستنش را ابراز کند؟ به آنها در مورد تمام نقاط قوت شان بگویید-گفتن این عبارات مناسب بنظر می رسد:

• فیزیکی – “من عاشق لبخند زدنت هستم, چونکه از اعماق وجودت لبخند می زنی.”
• خصوصیات – “من عاشق بردباری/تفکر/مهربانی/و اعتماد بنفس تو هستم, چونکه به من حس ____________ می دهد”
• وضعیت ظاهری – “من نمی توانم چشم از آن شلوار جینی که پوشیدی بردارم” یا; واقعا در آن کت و شلوار مرد واقعی شده ای!”

7. “اجازه بده جانب وسط را بگیریم.”

“مصالحه بهترین و ارزان ترین وکیل است.” – Robert Louis Stevenson

آسان است که در طول یک مشاجره بد طرف مقابل را مجاب کنید که 100% حق با شماست, اما لطفا برای متقاعد کردن طرف مقابل اصرار نکنید. اینکه شریک زندگی تان در مورد مسئله ای اشتباه کرده است بهانه ای برای تنزل احساساتش نیست. از حق تان برای اثبات درستی تان بگذرید و با هم بعنوان یک تیم کار بکنید.

8. “متاسفم. حق با توست.”

“زندگی مشترک فراز و نشیب دارد, همه زوج ها با هم مشاجره می کند, اما چیزی که مهم است این است که—شما یک زن و شوهر هستید, و یک زن و شوهر نمی توانند بدون اعتماد زندگی کنند.” – Nicholas Sparks

اشتباه کردن مشکلی ندارد (بدون قصد قبلی) تا زمانی که باندازه کافی فروتن نیستید که بگویید متاسفم و مسوولیت کاری را که کردید بر دوش بگیرید. و از پذیرش اشتباهاتتان سر باز بزنید, می توانید یک داد و بیداد کوچک را به نوبه خود به یک اختلاف ابدی تبدیل کند که اعتماد را از بین می برد.

9. “لطفا” و “متشکرم”

“بخاطر چیزهایی که دارید سپاسگزار باشید; تا در نهایت چیزهای بیشتری را بدست بیاورید. اگر بروی چیزهایی که ندارید تمرکز کنید, هرگز باندازه کافی, نخواهید داشت.” – Oprah Winfrey

به من بگویید کدامیک از عبارات زیر را از همسرتان می شنوید:

• این سگ را هم برای هواخوری بیرون ببر.
• هی عزیزم, لطفا این سگ را هم با خودت برای هواخوری بیرون ببر؟ من در حال حاضر مشغول شستن لباس ها هستم, واقعا ممنونت می شم. تشکر!

تفاوت بزرگی در این دو جمله وجود دارد, مگر نه؟

10. “دوستت دارم.”

“دوست داشته شدن توسط کسی به شما قدرت می دهد, در حالیکه اگر کسی را دوست داشته باشید به شما عمیقا شجاعت می دهد.” – Lao Tzu

هیچ اهمیتی ندارد که یک نفر را تا چه حد می شناسید, می توانم قول بدهم که این دو کلمه هرگز معنی خودش را از دست نمی دهد.

احساس راحتی در محل کار مهم است

چیره شدن بر فشار عصبی در محل کار

اگر از رفتن به سرکار وحشت دارید یا اغلب وقتی از سرکار بر میگردید احساس از هم گسیختگی و اعصاب خردی دارید، احتمالا در حال مواجعه با وضعیتی هستید که می تواند روابط شخصی و حرفه ای یا حتی وضع معیشتی و سلامتی شما را تحت تأثیر قرار داده است. ناکامی شدید یا بی علاقگی به شغلی که دارید، اوقات تلخی دائمی، گوشه و کنایه زدن و بهانه گیری و مخالفت از شاخص های فشار عصبی در محل کار هستند.

در اینجا به چند راه برد برای مسلط شدن و کنترل چالش های موجود در محل کار اشاره می شود:

مراقب خودتان باشید:

از وعده های منظم و متعادل غذایی پیروی کنید، از جمله صبحانه را فراموش نکنید، خواب و ورزش کافی هم برای بدن لازم است.
خوش برخوردی را سرلوحه کار خود قرار دهید: در میان گذاشتن احساسات آشفته و نامطلوب با افرادی که مورد علاقه شما هستند، اولین گام در جهت رفع آنها می باشد. از کار کردن در کنار افرادی که تفکر منفی دارند و احساسات منفی را در آدم تقویت می کنند اجتناب کنید.

از مرخصی ها استفاده کنید:

از مرخصی های استحقاقی استفاده کنید یا تعطیلات آخر هفته را خوش بگذرانید. هر هفته زمانی را به خودتان اختصاص دهید، به طوری که در طی آن به هیچ تلفن یا پیچی جواب ندهید. حتی در روزهای کاری هم از استراحت های کوتاه غافل نشوید.

حد و مرز را مشخص کنید:

در صورت لزوم، خیلی محکم اما دوستانه بگویید، نه.

از دعوا و مشاجره بپرهیزید:

هر وقت کسی با شما مخالفت می کند، با او بحث نکنید، بر اعصاب خود مسلط باشید و بر سر مسائل جزئی خون خودتان را کثیف نکنید.
اهداف کاری خود را مشخص کنید: کارهای خود را اولویت بندی کرده و پروژه های بزرگ را به بخش های کوچک تر تقسیم کنید. نظم و ترتیب در کارها به رفع فشار عصبی کمک می کند.

یک در رو داشته باشید:

ورزش کنید، کتاب بخوانید، یک سرگرمی پیدا کنید یا به کارهای دیگری بپردازید که با آنها احساس آرامش می کنید یا ذهنتان را از محیط کار دور می سازند.

کمک بخواهید:

اگر هیچ یک از این اقدامات، اعصاب خردی و فشار عصبی یا خستگی شما را برطرف نساخت، برای یافتن راه حل به یک پزشک یا کارشناس مراقبت های بهداشتی مراجعه کنید.