چیزی که هرگز از عسل انتظار نمی‌رفت استفاده از آن برای کاهش وزن است. اگرچه عسل طعم شیرینی دارد و از مقدار زیادی قند تشکیل شده، اما نقش مهمی در رژیم غذایی ایفا می‌کند، چرا که فواید بسیاری داشته و با داشتن مواد غذایی کافی در طول رژیم باعث می‌شود چربی زیادی در بدن بسوزد و بدن به سرعت لاغر شده و در واقع به مهار اشتها و در نتیجه کاهش وزن منجر می‌شود.
رژیم‌های ساده با عسل را می‌توان بدون تلاش زیاد برای سوزاندن چربی به کار برد و با استفاده از عسل همراه با نوشیدن مقدار زیادی آب و اجتناب از غذاهای چرب می‌توان نتیجه‌ی بهتری گرفت زیرا عسل کالری رژیم را کاهش می‌دهد، هر چند یک قاشق عسل حاوی ۹۰ کالری است، برای حفظ وزن مصرف یک یا دو قاشق غذاخوری عسل در روز مفید است.
فردی که به دنبال یک برنامه تغذیه‌ای برای کاهش وزن است باید از خوردن عسل به تنهایی اجتناب کند زیرا خوردن عسل به تنهایی می‌تواند به افزایش وزن منجر شود. مصرف یک قاشق غذاخوری عسل با آب داغ قبل از صبحانه با معده خالی کمک می‌کند چربی‌های بدن بسوزند و وزن بدن کاهش یابد. همچنین نوشیدن عسل با آب لیمو و آب گرم هر روز صبح با معده خالی از نظر انرژی برای انجام فعالیت‌ها و کاهش وزن مفید است.
