ﻗﺮﻣﺰ "" ﯾﻌﻨﯽ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻭ ﻣﺒﺎﺭﺯﻩ ﺑﺎ ﺳﺮﻃﺎﻥ
ﺩﺭ ﺩﻧﯿﺎﯼ ﻣﯿﻮﻩﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﯼﻫﺎ، ﺭﻧﮓ ﻗﺮﻣﺰ ﯾﻌﻨﯽ ﺳﻼﻣﺘﯽ . ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﮐﻪ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﻫﻨﺪﻩﯼ ﻭﺟﻮﺩ ﺁﻧﺘﯽﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥﻫﺎﯼ ﻣﻬﻢ ﺩﺭ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺍﺳﺖ . ﺁﻧﺘﯽﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥﻫﺎ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺮﻧﺪﻩ ﺭﺍﺩﯾﮑﺎﻝﻫﺎﯼ ﺁﺯﺍﺩ، ﻋﺎﻣﻞ ﺍﺻﻠﯽ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺮﻃﺎﻥﻫﺎ ﻫﺴﺘﻨﺪ ؛ ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽﻫﺎﯼ ﻗﺮﻣﺰ، ﻣﺎﻧﻊ ﺍﺯ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻣﯽﺷﻮﺩ . ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺁﻧﺘﯽﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥﻫﺎﯼ ﻣﻬﻢ «ﻟﯿﮑﻮﭘﻦ» ﺍﺳﺖ
ﺍﯾﻦ ﺁﻧﺘﯽ ﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥ ﺩﺭ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽﻫﺎﯼ ﻗﺮﻣﺰ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮐﻠﻢ ﻗﺮﻣﺰ، ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ، ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪﺍﯼ ﻗﺮﻣﺰ، ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ، ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﻭ ﺩﯾﮕﺮ ﻗﺮﻣﺰﻫﺎ ﻣﻮﺝ می زند